Kwalifikacyjny Kurs Zawodowy
Technik żywienia i usług gastronomicznych – kwalifikacje HGT.02 + HGT.12
Zdobądź umiejętności kulinarne połączone z nauką planowania i organizacji usług gastronomicznych.
Dwie kwalifikacje w jednym programie
Wybór pełnej ścieżki to najbardziej efektywny sposób na uzyskanie państwowego dyplomu technika:
- HGT.02, Przygotowanie i wydawanie dań. Skupia się na praktycznych technikach gotowania, obsłudze sprzętu kuchennego oraz technologii sporządzania potraw i deserów.
- HGT.12, Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. Przygotowuje do zarządzania produkcją, kalkulacji kosztów, planowania jadłospisów, logistyki zaopatrzenia i personelu.
- Tytuł Technika żywienia i usług gastronomicznych po zadaniu egzaminów państwowych, jeśli masz wykształcenie min. średnie.
Terminy i ceny
Najbliższy cykl
- Start: Wrzesień 2026
- Koniec: Listopad 2027
- Egzaminy:
Czerwiec 2027 (HGT.02)
Styczeń 2028 (HGT.12)
380 zł taniej w pełnej ścieżce
Cena (za całość)
- Czesne płatne jednorazowo:
3 900 zł
Możliwa płatność w ratach:
2 x 2020 zł
4 x 1040 zł
8 x 540 zł - Wpisowe: 190 zł (jednorazowo za całość)
- Opłata za egzaminy państwowe: 2 x 200 zł
Brak ukrytych opłat!
Organizacja zajęć na kursie
Model hybrydowy pozwala na naukę bez konieczności rezygnacji z dotychczasowej pracy:
- Teoria 100% online – uczestniczysz w webinarach na żywo lub korzystasz z nagrań dostępnych na platformie 24/7.
- Praktyka zawodowa – realizowana stacjonarnie w wybranym przez Ciebie lokalu gastronomicznym (restauracja, hotel, catering, stołówka).
- Instruktor praktyk – Twoim opiekunem może być wykwalifikowany kucharz, technik żywienia, szef kuchni lub menedżer lokalu z odpowiednim stażem.
Co zyskujesz po ukończeniu kursu?
- Państwowe świadectwa kwalifikacji zawodowych honorowane w całej Unii Europejskiej.
- Pełny tytuł Technika żywienia i usług gastronomicznych (wymagane posiadanie wykształcenia średniego).
- Kompleksowe przygotowanie do prowadzenia własnej działalności lub pracy na stanowiskach kierowniczych w gastronomii.
Gdzie zrealizujesz praktyki?
Miejsce praktyk powinno posiadać zaplecze kuchenne umożliwiające realizację programu nauczania. Możesz wybrać:
- restauracje i hotele,
- firmy cateringowe,
- placówki żywienia zbiorowego, takie jak stołówki szkolne, przedszkolne czy pracownicze,
- obecna praca – możesz zaliczyć praktyki zawodowe na podstawie aktualnego zatrudnienia w gastronomii lub prowadzenia własnej działalności w tej branży.
Twój opiekun i instruktor praktyk
Opiekunem Twojej praktyki może zostać doświadczony profesjonalista, czyli:
- wykwalifikowany kucharz lub technik żywienia i usług gastronomicznych,
- szef kuchni lub menedżer lokalu,
- absolwent studiów kierunkowych (np. technologia żywności lub dietetyka).
Musi też mieć uprawnienia do prowadzenia praktycznej nauki zawodu. Jeśli Twój kandydat na opiekuna nie ma pełnych uprawnień pedagogicznych, nasza szkoła zapewnia wsparcie w ich formalnym uzupełnieniu.
